Sikojen Trichinella spiralis -vasta-ainetesti – käytännön kokemus

Mikä tämä juttu muuten on?

Trichinella spiralison loismainen sukkulamato. Se aiheuttaa trikinelloosia, tautia, joka leviää sikojen ja ihmisten välillä. Kaikkien joukossaTrichinellaTämä laji on yleisin sioilla maailmanlaajuisesti{0}}ei epäilystäkään.

Siat poimivat sen syömällä lihajäämiä, yleensä raakaa tai alikypsennettynä, jotka sisältävät lepotilassa olevia toukkia, jotka ovat kätkeytyneet kystiin. Kun toukat osuvat sian suolistoon, ne kypsyvät, lisääntyvät ja lähettävät uuden sukupolven, joka kulkee verenkierron läpi ja asettuu lihaskudokseen. Uusia kystoja muodostuu. Kierros jatkaa rullaamista. Ja kun se lähtee liikkeelle laumassa, sen poistaminen on itsepäinen.

Miksi sianlihateollisuus ei voi sivuuttaa sitä

Tässä on ongelma-tartunnan saaneilla sioilla ei ole oireita. He syövät hyvin, liikkuvat hyvin, näyttävät hyvältä. Et koskaan havaitse niitä ilman testausta. Se tekeeTrichinellaklassinen hiljainen uhka elintarviketurvallisuudessa.

Panokset ovat todelliset:

• Ihmiset sairastuvat syödessään huonosti kypsennettyä sianlihaa. Se on otsikko.
• Jotkut maat kieltäytyvät tuomasta sianlihaa ilman todisteita negatiivisista testeistä.
• Positiiviset tulokset johtavat tuomittuihin ruhoihin ja hylättyihin eriin. Kallis.
• Monet hallitukset vaativat rutiininomaista teurastamovalvontaa. Ei poikkeuksia.

Olen puhunut tuottajille, jotka luulivat olevansa turvassa, koska heidän siansa näyttivät terveiltä. Sitten he saivat positiivisen osuman rutiinitarkastuksessa ja yhtäkkiä heidän käsissään oli kriisi. Sitä tapahtuu useammin kuin ihmiset ymmärtävät.

Mikä tämä vasta-ainetesti on?

Se on pohjimmiltaan serologinen testi-verityö. Se etsii vasta-aineita sian seerumista tai plasmasta. Vasta-aineet ovat immuuniproteiineja, jotka ilmaantuvat, kun sika kohtaaT. spiralisennen.

Ihmiset käyttävät sitä:

• Lauman{0}}tason valvonta
• Teurastusta edeltävä{0}}seulonta
• Elintarviketurvallisuusohjelman tuki
• Loisten jakautumisen kartoitus alueiden välillä

Positiivinen tulos tarkoittaa, että altistuminen on tapahtunut. Se ei tarkoita, että lihassa olisi edelleen eläviä toukkia. Tällä erolla on merkitystä, ja olen nähnyt sen aiheuttavan hämmennystä useammin kuin kerran.

Hyvät puolet

• Suuri suorituskyky-voit suorittaa suuria määriä nopeasti.
• Vähemmän työvoimavaltaista- kuin lihasten ruoansulatusmenetelmät.
• Havaitsee altistumistrendit varhain.
• Auttaa tunnistamaan{0}}riskialueet.
• Nopeat muodot palauttavat tulokset minuuteissa.

Eräs kollegani johtaa keskikokoista{0}}operaatiota Keskilännessä. Hän siirtyi nopeaan vasta-ainetestaukseen viime vuonna ja kertoi minulle, että se lyhensi hänen seulonta-aikaansa yli puoleen verrattuna vanhaan ruoansulatusmenetelmään. Se on todellinen-maailman tehokkuushyöty.

Missä sitä käytetään käytännössä?

Löydät tämän testin teurastamoilta, jalostustiloilta, vientisertifiointiohjelmista, kansanterveyden seurantaverkostoista ja tutkimustutkimuksista.

Muistan yhden esimerkin: eräällä maatilalla Itä-Euroopassa vasta-ainepositiivisten määrä nousi äkillisesti. Tuottaja oli ymmällään, koska hänen bioturvansa oli tiukka. Kävi ilmi, että hän oli vaihtanut rehun toimittajaa ja uusi lähde oli saastunut lihajauho. Vasta-ainetesti havaitsi altistumistrendin varhaisessa vaiheessa, ja hän pystyi jäljittämään sen ja korjaamaan ongelman ennen kuin se räjähti suuremmaksi taudinpurkaukseksi. Sellaista arvoa nämä testit tuovat.

Mihin diagnostiikka on menossa

Eläinlääkintätutkimukset kehittyvät nopeasti. Paikan päällä-testaus on yleistymässä. Ihmiset haluavat vastauksia tilalla, eivät päiviä myöhemmin laboratoriosta. Integroidut valvontajärjestelmät hakevat tietoa useista lähteistä. Multiplex-paneelit käsittelevät useita taudinaiheuttajia yhdellä kertaa. Digitaalinen tulosten talteenotto ja jäljitettävyys ovat yleistymässä.

Mielestäni siirtyminen maatilojen testaamiseen{0}}on myöhässä. Teollisuus luotti vuosien ajan laboratorio{2}}menetelmiin, jotka kestivät liian kauan. Kun tulokset tulivat, siat olivat jo käsitelty ja lähetetty. Nyt tuottajat voivat seuloa aikaisemmin ja tehdä parempia päätöksiä. Se on edistystä.

Minun kantani

Onko tämä vasta-ainetesti täydellinen? Ei. Siinä on kuolleita kulmia. Se ei löydä matoa itse. Mutta oikein käytettynä se antaa vankkaa tietoa altistumishistoriasta ja lauma{3}}riskistä. Se ei korvaa suoria tunnistusmenetelmiä{5}}se täydentää.

Mitä olen nähnyt, tilat, jotka saavat eniten hyötyä tästä testistä, käyttävät sitä muiden työkalujen rinnalla. He eivät pidä sitä hopealuodina. He käsittelevät sitä osana laajempaa valvontastrategiaa. Ja tämä lähestymistapa toimii.

Korostan yhtä asiaa: älä jätä huomiotta positiivista vasta-ainetulosta vain siksi, että siat näyttävät terveiltä. Tutki sitä. Jäljitä se takaisin. Selvitä, mistä altistuminen on peräisin. Näin pysyt ongelman edellä.

Bottom line

PorcineTrichinella spiralisVasta-ainetesti täyttää todellisen aukon sianlihan turvallisuudessa ja karjan seurannassa. Se ei ole itsenäinen diagnoosi, mutta se on hyödyllinen pala palapeliä. Yhdessä suorien havaitsemismenetelmien ja hyvien bioturvallisuuskäytäntöjen kanssa se auttaa pitämään lihan turvassa, vientimarkkinat avoimina ja kuluttajien suojan. Siihen kannattaa kiinnittää huomiota.